小中大第二届崇文美食节开幕 低碳环保唱主角
4月20日。第二届崇文美食节开幕式在国瑞城广场举行。低碳环保 ”等社会热点与传统的餐饮美食结合起来共同构成了此次美食节的主题。
保守的餐饮行业注入更多的科技创新的理念，此次崇文美食节将创新科技与传承美食两个看似不相关的主题通过“低碳、环保”目的巧妙的结合起来。以实现节能减排、节能环保的最终目标。此次活动共分为五项，分别是崇文区餐饮企业电子订餐时时反馈系统、400全国订餐电话开通应用；崇文区餐饮企业精品菜品展示：家宴、寿宴、婚宴、特色创新菜品、中华保守名小吃展；崇文区特色美食文化周启动；崇文区特色餐饮企业文化推介活动、以及崇文区传承拜师和服务大师评选活动和崇文餐饮企业文艺汇报演出。
同时在日常的餐饮生产和消费中会产生大量的餐厨垃圾，崇文区商联会厉克信会长说：餐饮行业是保守的消费及服务行业。不符合低碳环保的现代理念，因此此次美食节活动旨在将更多的科技产品引入保守的餐饮行业中来，通过无纸化的电子菜单、400 订餐电话的试运行以及今后陆续启用的餐厨垃圾处置系统打造出更为现代化的崇文餐饮业；同时此次活动也将突出体现崇文区深厚的饮食文化底蕴，通过特色美食展示等活动全面展示崇文区的特色餐饮品牌和老字号特色，提升崇文餐饮消费水平。厉会长同时指出崇文区在全市率先搭建餐饮企业的快速订餐时时反馈系统旨在利用移动新媒体的方式来推介和宣传崇文的美食形象，用信息化的手段来提升崇文餐饮企业的竞争软实力，为北京建设世界乡村打造美食之都做一些贡献。
