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标题:【求助】脂肪酸甲酯和脂肪酸甘油三酯一样吗？

xevin[使用道具]
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发表于 2015-1-5 11:26 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

【求助】脂肪酸甲酯和脂肪酸甘油三酯一样吗？

脂肪酸甲酯和脂肪酸甘油三酯一样吗？
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ladyhuahua[使用道具]
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发表于 2015-1-5 11:26 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
不一样，甲酯沸点低，合适GC直接进样，脂肪酸甘油三酯的沸点很高，一般不能直接进样GC，需甲酯化或其他方式转化。
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3648755[使用道具]
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发表于 2015-1-5 11:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
脂肪酸甘油三酯还需要再酯化吗，不是已经是酯化过了
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uaubc[使用道具]
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发表于 2015-1-5 11:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
不一样，一个有甘油一个没甘油
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ladyhuahua[使用道具]
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发表于 2015-1-5 11:29 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 3648755 于 2015-1-5 11:28 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
脂肪酸甘油三酯还需要再酯化吗，不是已经是酯化过了

甲酯化，实际上是转换。
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rxcc33[使用道具]
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发表于 2015-1-5 11:29 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 xevin 于 2015-1-5 11:26 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
脂肪酸甲酯和脂肪酸甘油三酯一样吗？

这个分析的目的是完全不同的。
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leifengta[使用道具]
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发表于 2015-1-5 11:29 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
甲酯化或者叫做酯交换吧。
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leifengta[使用道具]
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发表于 2015-1-5 14:05 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
油类做甲酯化之后，色谱性能会较好，各个组分相对容易气化。

    主要研究的对象是油类中脂肪酸的组成。
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leifengta[使用道具]
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发表于 2015-1-5 14:06 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
食用油也可以以甘油三酯的形式进样，但柱温要高很多。样品是不容易气化的。

    分析侧重与甘油酯形式存在的物质。
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leifengta[使用道具]
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发表于 2015-1-5 14:12 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
比如植物油中含有较多的油酸和亚油酸，并不是含有较多的油酸三甘油酯和亚油酸三甘油酯。

    在食用油中，三甘油酯的存在形式非常多。
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