现代分析实验 » 讨论区 » 分析百问 » 请问蚝油、酱油等海鲜调味料中总糖、脂肪用什么方法测？

采购询价

点击提交代表您同意 《用户服务协议》 《隐私政策》

 
需要登录并加入本群才可以回复和发新贴
打印 | 推荐 | 订阅 | 收藏

标题:[未解决]请问蚝油、酱油等海鲜调味料中总糖、脂肪用什么方法测？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
maxingwu[使用道具]
二级
Rank: 2


UID 55089
精华 1
积分 114
帖子 2
信誉分 103
可用分 667
专家分 0
阅读权限 255
注册 2011-1-11
状态 离线
1

发表于 2011-1-11 20:31 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

请问蚝油、酱油等海鲜调味料中总糖、脂肪用什么方法测？

请问蚝油、酱油等海鲜调味料中总糖、脂肪用什么方法测？因为酱油为液体，请问还能用索氏提取法吗？
本帖最近评分记录
  • miracle   2011-1-11 23:44  可用分  +2   鼓励新手发起话题交流！欢迎常来！ ...
顶部
Roger01ws[使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 32590
精华 1
积分 1157
帖子 589
信誉分 108
可用分 1876
专家分 72
阅读权限 255
注册 2010-1-15
状态 离线
2

发表于 2011-1-12 10:06 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
楼主，应该可以的
顶部
健康千万家[使用道具]
一星
Rank: 6Rank: 6


UID 948
精华 22
积分 4530
帖子 1171
信誉分 188
可用分 7044
专家分 1283
阅读权限 255
注册 2007-12-4
状态 离线
3

发表于 2011-1-12 10:11 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
楼主可以用GB/T5009.6的第一个方法啊,用海砂干燥后用索氏抽提。
cuturl('http://www.antpedia.com/?uid-948-action-viewspace-itemid-120973')

总糖可以参考糕点通则GB/T20977-2007里附录A的方法！
cuturl('http://www.antpedia.com/?uid-948-action-viewspace-itemid-120974')
顶部