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标题:[未解决]关于检测食品氯化物含量的结果判定

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
lanlan_jean[使用道具]
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发表于 2011-3-10 08:40 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

关于检测食品氯化物含量的结果判定

食品中氯化物检测中（直接沉淀法），用铬酸钾溶液边摇动边滴定硝酸银标准溶液至红黄色来判定滴定终点，加入检样溶液是黄色的话，终点很难确定，请问各路高手有什么办法可以解决？
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  • miracle   2011-3-10 09:47  可用分  +2   鼓励新手发起话题交流！欢迎常来！ ...
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eedc-dcnge[使用道具]
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发表于 2011-3-10 09:58 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
用铬酸钾做指示剂，来判定终点！因为AGCL的溶解度很小，最终滴定终点的颜色是砖红色。。
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renmr03[使用道具]
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发表于 2011-3-10 10:46 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
用白色瓷坩埚滴定，一边加硝酸银标准溶液，一边用玻棒搅拌。终点观察：先做一个空白，把空白放在旁边，样品滴定的终点与空白做对比，还是很好确定终点的。
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naren4545[使用道具]
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发表于 2011-3-10 14:09 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
使用离子色谱~
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tang1986gdfs[使用道具]
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发表于 2011-3-10 16:23 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
如果食品中氯化物含量高的，可少取样品滴定。
另外可加入少量活性碳脱色后测定。

脱色后，要过滤
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ngoir[使用道具]
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发表于 2011-3-10 16:23 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
那就看出现浑浊的时间了，一有浑浊就停止滴定
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发表于 2011-3-10 16:24 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 lanlan_jean 于 2011-3-10 08:40 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
食品中氯化物检测中（直接沉淀法），用铬酸钾溶液边摇动边滴定硝酸银标准溶液至红黄色来判定滴定终点，加入检样溶液是黄色的话，终点很难确定，请问各路高手有什么办法可以解决？ ...

是的，氯离子检测其中一个常用方法就是你说的这种了，即铬酸钾作指示剂，硝酸银滴定，终点为溶液呈砖红色。
做平行试验时，两个溶液都加入铬酸钾溶液，正在滴定的溶液和另一个未滴定的溶液相比较，呈现浅红色就可以了。
因个人视觉判断不同，硝酸银也可能会多滴了一两滴，但硝酸银标准溶液的浓度较低，试验结果的误差也不会太大。
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yyid[使用道具]
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发表于 2011-3-10 16:25 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
是否可以用 Volhard 法， 或  法杨斯法试试。
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c4frank[使用道具]
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发表于 2011-3-11 11:46 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
实在不好掌握就用电位滴定吧，用氯离子选择电极作指示电极，甘汞电极参考，用精密酸度计指示也行，看电位变化，终点时电位有较大的变化。
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zhuifeng269600[使用道具]
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发表于 2011-3-11 11:46 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
滴定终点的颜色是砖红色，同时伴有沉淀。如果待测液有颜色不好分辨，可以使用自动滴定仪测定。
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