肉类pH测定问题 - 分析百问 - 分析测试百科

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打印 \| 推荐 \| 订阅 \| 收藏标题:[未解决]肉类pH测定问题
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发表于 2011-4-16 19:46 资料个人空间短消息加为好友

肉类pH测定问题

肉类pH如何测定，为什么我按照国标方法进行测定，结果会偏小，比如说我拿回的鲜肉测定pH才5.4左右.....我是按照国标采用kcl溶液进行稀释，10g猪肉中加入100mlkcl溶液，然后测定ph值....请大家帮忙一下，问题出在哪？谢谢了.....

本帖最近评分记录

2011-4-20 21:34

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鼓励新手发起话题交流！欢迎常来！ ...

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发表于 2011-4-20 21:38 资料个人空间短消息加为好友

坛友您好，您应该是首次发提问吧？您目前使用的是在首页直接提问的形式，由于您未选择任何群组，因此您的问题可能，不能及时获得大家解答。

建议您先加入群组，然后再发帖，这样有助于您的问题获得专业的解答。详见cuturl('http://www.antpedia.com/faq-help/')

感谢您对分析测试百科网的支持！

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发表于 2011-4-21 09:53 资料个人空间短消息加为好友

配置KCl的实验用水最好煮沸过。

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发表于 2011-4-21 09:54 资料个人空间短消息加为好友

pH计使用前要重新校正。

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发表于 2011-4-21 09:54 资料个人空间短消息加为好友

100mlkcl溶液这个是什么时候配制的呢？

ees人生无奈

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发表于 2011-4-21 09:54 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 suosuosky 于 2011-4-21 09:54 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
100mlkcl溶液这个是什么时候配制的呢？

最好现用现配

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发表于 2011-4-21 09:55 资料个人空间短消息加为好友

你的蒸馏水有没有问题

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发表于 2011-4-21 09:55 资料个人空间短消息加为好友

首先你应该确认你的PH计是完好的。

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发表于 2011-4-24 22:47 资料个人空间短消息加为好友

回复 #3 maomi520 的帖子

实验所用的蒸馏水我已煮沸过....而且是当天煮沸当天用的.....

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发表于 2011-4-24 22:49 资料个人空间短消息加为好友

回复 #7 yuzitwo 的帖子

蒸馏水我都是用煮沸过的....如果蒸馏水有问题，是指哪方面？

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