如何测豆浆中的脂肪氧化酶活性 - 分析百问

打印 \| 推荐 \| 订阅 \| 收藏标题:[未解决]如何测豆浆中的脂肪氧化酶活性
[未解决]本主题悬赏可用分 10

sophienic

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发表于 2011-4-25 19:18 资料个人空间短消息加为好友

如何测豆浆中的脂肪氧化酶活性

如题，想直接测豆浆，不知道什么方法

本帖最近评分记录

miracle

2011-4-26 10:03

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鼓励新手发起话题交流！

huoche

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发表于 2011-4-26 10:04 资料个人空间短消息加为好友

坛友您好，您应该是首次发提问吧？您目前使用的是在首页直接提问的形式，由于您未选择任何群组，因此您的问题可能，不能及时获得大家解答。

建议您先加入群组，然后再发帖，这样有助于您的问题获得专业的解答。详见cuturl('http://www.antpedia.com/faq-help/')

感谢您对分析测试百科网的支持！

健康千万家

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发表于 2011-4-26 13:44 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 sophienic 于 2011-4-25 19:18 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
如题，想直接测豆浆，不知道什么方法

楼主试试这个方法！

大豆脂肪氧化酶活性的测定
cuturl('http://www.antpedia.com/?uid-948-action-viewspace-itemid-139740')

uytdo

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发表于 2011-4-27 09:28 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 健康千万家 于 2011-4-26 13:44 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

楼主试试这个方法！

大豆脂肪氧化酶活性的测定
cuturl('http://www.antpedia.com/?uid-948-action-viewspace-itemid-139740')

有没有国家标准或行业标准？

饮食男女

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发表于 2011-4-29 14:54 资料个人空间短消息加为好友

回复 #1 sophienic 的帖子

个人感觉豆浆进入柜台销售前，之前的高温灭菌过程或导致脂肪氧化酶失活变性的。推荐你两篇文献，学习一下别人如何测大豆和花生中的脂肪氧化酶的活性的。希望能够帮助你……

大豆脂肪氧化酶酶活性变化研究
cuturl('http://www.antpedia.com/?uid-949-action-viewspace-itemid-140295')

花生种子脂肪氧化酶的活性测定研究
cuturl('http://www.antpedia.com/?uid-949-action-viewspace-itemid-140294')

renmr03

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发表于 2011-4-29 14:55 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 饮食男女 于 2011-4-29 14:54 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
个人感觉豆浆进入柜台销售前，之前的高温灭菌过程或导致脂肪氧化酶失活变性的。推荐你两篇文献，学习一下别人如何测大豆和花生中的脂肪氧化酶的活性的。希望能够帮助你……

大豆脂肪氧化酶酶活性变化研究
cuturl('http://www.a') ...

很专业那

饮食男女

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发表于 2011-4-29 14:55 资料个人空间短消息加为好友

嘿嘿……这个鼓励我收下了……先偷偷美一下了……

yyid

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