提取的油脂过氧化值测定时加淀粉不变色是什么原因

需要登录并加入本群才可以回复和发新贴

[未解决]本主题悬赏可用分 10

落叶无声[使用道具]
四级
Rank: 4

UID 108016
精华 0
积分 960
帖子 1099
信誉分 100
可用分 1446
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态离线

小中大

煎炸油脂和油炸食品提取的油脂过氧化值测定时加淀粉不变色是什么原因，用同样的试剂做成品油就没问题，会变色可以测出过氧化值。碘化钾和淀粉指示剂都现配的。哪位老师帮帮我

UID 108015
精华 1
积分 949
帖子 1094
信誉分 102
可用分 1430
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态离线

小中大

先加淀粉再加水或多摇一会儿，祝好运。