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标题:[未解决]果汁饮料求详解！

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
翔少爷[使用道具]
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发表于 2015-5-14 21:24 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

果汁饮料求详解！

果汁饮料与果味饮料有什么不同???
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小米粒[使用道具]
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发表于 2015-5-14 21:24 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
利乐包灌装,应该采用什么方法杀菌?
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星星……[使用道具]
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发表于 2015-5-14 21:25 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
酸奶与中性奶需要过滤吗?应该采用什么胶体磨,多少目的?
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kaixinjiuhao[使用道具]
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发表于 2015-5-14 21:25 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
果汁饮料使用水果汁加水做成的，而果味饮料只是有水果味，大多使用添加剂勾兑而成
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大球球[使用道具]
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发表于 2015-5-14 21:26 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
国家标准“GB 10789-2007 饮料通则”中有详细规定，可供 查阅／
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美丽婷婷[使用道具]
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发表于 2015-5-14 21:27 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
果汁饮料的配方有各种原料配制，果味饮料是用果味香精调配而成，相对而言果汁饮料的营养价值高于果味饮料。
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发表于 2015-5-14 21:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
采用管式超高温瞬时灭菌，液体利乐包装杀菌温度137度4秒、125度15秒、121度30秒。最好选择利乐的杀菌设备，一般比较贵。国产的灭菌设备也行。这样会对产品的保质期和杀菌效果很安全很多。
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莫莫莫[使用道具]
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 小中大
酸奶看是什么品种，如果是核桃、花生奶等或者原料有麦片等就要过滤，中性奶如花生、核桃等要用胶体磨的，过滤也不用太过于严格，因为本身中性奶允许有少量的杂质，在生产时供料过滤即可！滤网80目，但要经常更换，40目效果也行不过最好用80目。
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千里之外[使用道具]
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发表于 2015-5-14 21:29 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
1.        浓缩果汁：200％――1000％
2.        果汁：100％――200％
3.        果汁饮料：10％――100％
4.        果饮料：5％――10％
5.        果味饮料：0％――5％
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