水果中的挥发成分？

气质联用 » 讨论区 » 分析百问 » 水果中的挥发成分？

15 1/2 1 2 ››

需要登录并加入本群才可以回复和发新贴

打印 | 推荐 | 订阅 | 收藏

标题:[未解决]水果中的挥发成分？

[未解决]本主题悬赏可用分 1

qblin[使用道具]
二级
Rank: 2

UID 531
精华 1
积分 125
帖子 6
信誉分 102
可用分 686
专家分 0
阅读权限 255
注册 2007-10-26
状态离线

发表于 2007-11-1 12:30 资料个人空间短消息加为好友

小中大

我初次用GC/MS，做一种水果的挥发性成分，发现有十九烷、二十烷、二十一烷、二十五烷、二十七烷、四十四烷等多种烷烃成分，觉得莫名其妙，水果里还有这么些东东？以前吃水果可是不知道呢。是不是结果有问题啊？

用另外一个单位的另外一个型号的GC/MS做，结果还是差不多。

哪位大侠知道，水果里是否真的含有这些东东？

另外，结果里还有两三个含硅的成分，这是怎么回事呢？

zxz.1982[使用道具]
三级
Rank: 3

UID 580
精华 2
积分 255
帖子 33
信誉分 104
可用分 775
专家分 27
阅读权限 255
注册 2007-10-29
来自杭州
状态离线

发表于 2007-11-1 17:29 资料个人空间短消息加为好友

小中大

含硅的成分，来自气相色谱柱的柱流失

至于那么多烷烃成分，我觉得有没有可能是来自进样溶剂呢？比如您用正己烷或者环己烷作为溶剂，可能里面就有这些杂质吧

还有质谱的进样溶剂，一定要用色谱纯的溶剂

如果真是这样结果，也得看那些微量的烷烃对人体有没有害处吧，不能一味的恐慌哟，呵呵

本帖最近评分记录

admin 2007-12-21 14:36 专家分 +5

木铎[使用道具]
专家博客

UID 246
精华 0
积分 143
帖子 5
信誉分 100
可用分 676
专家分 10
阅读权限 255
注册 2007-9-12
状态离线

发表于 2007-11-1 19:53 资料个人空间短消息加为好友

小中大

水果挥发性成份

出现这种情况有几种可能性：

1. 高级烷烃可能是在样品前处理过程中引入的，你可以回忆一下是不是在提取水果挥发性成份时，接触到凡士林等，如用分液漏斗时，塞子上涂有凡士林，很可能出现这种现象。

2. 如果没有接触到凡士林一类润滑剂，可以考虑是溶剂引入的，但在这种情况下，通常量很小。

3. 如果上述因素均可以排除，那么很有可能是水果本身含有了。但从描述的现象看不像，因如果是水果中本身含的，那么应该有一些低级烷烃，如十六烷，十二烷等。

qblin[使用道具]
二级
Rank: 2

UID 531
精华 1
积分 125
帖子 6
信誉分 102
可用分 686
专家分 0
阅读权限 255
注册 2007-10-26
状态离线

发表于 2007-11-2 08:34 资料个人空间短消息加为好友

小中大

非常感谢两位大侠的指教。提取和进样用的溶剂是二氯甲烷。水果挥发性成分的文献说到有烷烃的不是很多，是否含有长链烷烃还没查到。

qblin[使用道具]
二级
Rank: 2

UID 531
精华 1
积分 125
帖子 6
信誉分 102
可用分 686
专家分 0
阅读权限 255
注册 2007-10-26
状态离线

发表于 2007-11-2 08:54 资料个人空间短消息加为好友

小中大

提取时磨口瓶塞子上用的是凡士林，很可能是它的原因。我这两天重新提取，不用润滑剂，看看结果会如何。

有个问题是不用润滑剂，瓶塞很难打开。诸位有什么好办法吗？