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标题:[未解决]底物，调节PH，和加酶他们的顺序是什么？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
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发表于 2015-10-21 09:25 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

底物，调节PH，和加酶他们的顺序是什么？

请问在使用果胶酶进行酶解的时候，是在加酶前调PH，还是在加酶后调节PH？研究加酶量对枣汁浸提率的影响时，底物，调节PH，和加酶他们的顺序是什么？谢谢大家
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kaixinjiuhao[使用道具]
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发表于 2015-10-21 09:26 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
用缓冲溶液将底物体系的pH调整到目标pH之后，添加果胶酶制剂的稀释溶液
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美丽婷婷[使用道具]
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发表于 2015-10-21 09:31 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
考虑pH值对酶解的影响，应该在酶解前先调pH；第二个问题，我觉得排序影响不大。
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双_视野[使用道具]
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发表于 2015-10-21 09:34 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
加酶前调Ph。楼主没做温度吗
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莫莫莫[使用道具]
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发表于 2015-10-21 09:37 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
也需要做，是不是做温度时，也要在加酶之前调PH？
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千里之外[使用道具]
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发表于 2015-10-21 09:40 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
做温度，是不是作温度，也需要在加酶之前调PH值?
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千里之外[使用道具]
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发表于 2015-10-21 09:41 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
如果考虑加酶量对酶解的影响时，也是先调节PH后加酶么？
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发表于 2015-10-21 09:44 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
对的，因为不调节pH值加酶相当于酶在调pH值的时候已经开始水解果胶了，会对结果有一些影响。
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巅峰时刻#-#[使用道具]
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发表于 2015-10-21 09:48 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
在使用果胶酶进行酶解的时候，先将底物调到合适的pH，再添加酶
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hero_b[使用道具]
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发表于 2015-10-21 09:51 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
研究加酶量对枣汁浸提率的影响时，底物，调节PH，和加酶他们的顺序如上，即将枣汁调到合适pH再加酶。
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