【求助】没有接触过色谱质谱这一类

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标题:【求助】没有接触过色谱质谱这一类

yuanyuan[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:16 资料个人空间短消息加为好友

小中大

液质联用可以对一大类物质（如有机酸）进行定性分析吗？
现在想做泡菜中有机酸含量的测定，但不知道泡菜中具体有机酸的种类到底有哪些，能不能用液质联用先对泡菜中的有机酸的种类进行定性分析，然后再测定每种有机酸的含量呢？具体怎么做呢？
因为之前没有接触过色谱质谱这一类，所以很多东西都不懂，请各位大侠多多指教啊，多谢多谢~

qinqinai[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:17 资料个人空间短消息加为好友

小中大

【回复】

应该可以，仿照防腐剂方法提取。

今生如此[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:17 资料个人空间短消息加为好友

小中大

【回复】

现在想做泡菜中有机酸含量的测定，但不知道泡菜中具体有机酸的种类到底有哪些，能不能用液质联用先对泡菜中的有机酸的种类进行定性分析，然后再测定每种有机酸的含量呢？具体怎么做呢？
你这种思路不太好做吧，我觉得这样比较好：先通过资料确定可能含哪些酸！！然后做液质方法，确定纯化方法，再定量。如果你想先定性，再定量的话，不是一般的麻烦。

PP熊[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:17 资料个人空间短消息加为好友

小中大

【回复】

谢谢哦，我写的方案就是通过查阅文献确定的可能存在的几种酸，然后用高效液相进行相对定性和定量，但是老师说让用液质先定性，确定里边具体存在的有机酸，然后再定量。
另外，我想请教下，如果通过资料查得可能存在的酸，那么用液相可以不？因为实验室没有液质联用。

hcy517[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:18 资料个人空间短消息加为好友

小中大

【回复】

可以的，你先确定酸，再购进标准品做出定量方法，然后处理样品，再定量就行了。我没用过液质做定性，只做过定量。液质采用的是软电离没有谱库，只能得出分子离子和子离子图谱，通过解谱可以得出化学式。但不能确定其结构，那么就不能确定它是什么物质。所以还有用到其他辅助方法如核磁共振，光谱等才能定性。

xiaoxiaojinglin[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:18 资料个人空间短消息加为好友

小中大

【回复】

谢谢哦，原来用液质定性这么麻烦，我在纠结到底用什么方法了，老师想让用液质，实验室还没有。:hand:

xiaoxiaojinglin[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:18 资料个人空间短消息加为好友

小中大

【回复】

不好意思啊，我还没开始做呢，现在还在纠结方法的问题，实验室也没有液质联用，还不知道到哪里去做呢。你也做这块吗？有什么心得体会，相互讨论，呵呵~

daomei[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:19 资料个人空间短消息加为好友

小中大

【回复】

可以的你先要确定你具体是哪种物质？

QQ爱[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:19 资料个人空间短消息加为好友

小中大

【回复】

可以用液质定性啊，就是利用质谱把里面的主要物质结构解谱，确定是哪种酸，当然这得通过查阅文献解谱，然后再在液相上找含量大的酸，确定哪种酸后，再定量！

yazi[使用道具]
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发表于 2015-12-12 15:19 资料个人空间短消息加为好友

小中大

【回复】

我要测的是泡菜在泡制过程中产生的有机酸.

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