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关于你的问题:
1、关于这个问题你表述得不够准确。我谈谈我所了解的:NMR用来测定含量一般是通过分析化合物中C、H、S、P等的含量来达到的。需要凭借高分辨的NMR。拿C13-NMR来说,由于C13在C元素中的丰度是固定的,而C13的原子量也是一般能够精确到小数点后面4位数字,所以NMR可以确定测定样品里面C13的含量,进一步确定C的含量。其他几种元素也是类似的。
2、IR是根据振动中伴随有偶极矩变化的(没有偶极矩变化的振动在拉曼光谱中出现)。因此,除了单原子和同核分子如Ne、He、O2、H2等之外,几乎所有的有机化合物在红外光谱区均有吸收。除光学异构体,某些高分子量的高聚物以及在分子量上只有微小差异的化合物外,凡是具有结构不同的两个化合物,一定不会有相同的红外光谱。
红外吸收带的波数位置、波峰的数目以及吸收谱带的强度反映了分子结构上的特点,可以用来鉴定未知物的结构组成或确定其化学基团;而吸收谱带的吸收强度与分子组成或化学基团的含量有关,可用以进行定量分析和纯度鉴定。
由于红外光谱分析特征性强,气体、液体、固体样品都可测定,并具有用量少,分析速度快,不破坏样品的特点。因此,红外光谱法不仅与其它许多分析方法一样,能进行定性和定量分析,而且是鉴定化合物和测定分子结构的用效方法之一。很多不是NMR能解决的。