淀粉溶液配完冷却后就变浑浊，里面有絮状沉淀？ - 分析百问 - 分析测试百科

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标题:[未解决]淀粉溶液配完冷却后就变浑浊，里面有絮状沉淀？

[未解决]本主题悬赏可用分 10

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发表于 2009-4-15 09:45 资料个人空间短消息加为好友

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淀粉溶液配完冷却后就变浑浊，里面有絮状沉淀？

做食品理化检测中的过氧化值检测，其中用到的淀粉溶液配完冷却后就变浑浊，在冰箱里放置一两天后里面有絮状沉淀，这是什么原因？

cwfang888[使用道具]
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发表于 2009-4-17 10:10 资料个人空间短消息加为好友

配制过程中在溶解时，应先用冷的蒸馏水把淀粉调成糊状再加水煮开了冷却就可以了，应该是澄清的。

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miracle 2009-4-17 10:28 专家分 +3 感谢您的热心帮助祝您周末愉快 ...

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发表于 2009-4-20 11:11 资料个人空间短消息加为好友

可溶性淀粉用沸水冲调或加热至沸,最好现用现配
在冰箱里放置一两天后里面有絮状沉淀，应该是长菌了,仍掉重配

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miracle 2009-4-20 11:14 专家分 +3 感谢您的热心支持

huihuidetian112[使用道具]
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发表于 2009-4-21 10:21 资料个人空间短消息加为好友

稍有浑浊且放置时间不长，可重新煮沸，如仍然能回到澄清透明状态，应该还是可以用的，我有时就这样做。
如果在使用过程中发现终点变化有不正常现象，那只能弃去。

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miracle 2009-4-21 10:34 专家分 +3 谢谢您的热心帮助