小中大以下为一网友的自述,大家不妨看一下。
推荐有降糖效果的食物
首先先介绍下自己,2006年8月体检空腹血糖6.9,餐后两小时11,被医生确诊为二型糖尿病。之后一年用过许多中、西药,终于因为餐后血糖持续在 20以上而入院。最后被告之,之前为误诊,我不是二型,而是成人隐匿型糖尿病(LADA)。从2007年开始接受胰岛素治疗,到今年8月正好一年。目前使用的是三餐前注射超短效优泌乐(7、6、7),每晚睡前注射超长效来得时12个单位。复查几次糖化血红蛋白,最好时为6.5。
正面说一下要推荐的食物。得病初期,我对血糖监控的很紧,也因此有了第一手的实验资料。
1、白萝卜:此物的降糖效果极好,我试了很多次。通常我都是把白萝卜切成细丝,和牡蛎一起做成汤来喝。如果还按平时进食量和注射量,每次喝过此汤,餐后必定出现低血糖。我查了一下,白萝卜本身有解毒的功效。
看过很多书,其实糖尿病患者除了先天遗传,生出来就有的以外,大多是由于后天饮食结构不当,或是环境影响(如感染风、寒),或是心情郁结、肝火旺,这些都会引起体内毒素堆积,进而损伤我们的免疫系统,反应在表象就是糖尿病。以本人为例,我在2006年以前,每年的体检报告都是正常,没有家庭史,不胖,没有三多一少和其他与糖尿病有关的任何症状,就是血糖高。如果当时不是误诊,吃了那么多药,我想我的胰岛功能到今天不至于处于低平状态。是药三分毒,那些降糖的药,对我们的肝和肾或多或少都有损伤,本来就体内有毒素,再毒上加毒,胰岛功能不低平才怪。
2、高梁米:用它做成的饭(不是粥),每次吃了餐后血糖都低。
最狠的一次是吃高梁米饭,加白萝卜汤,可想而知,餐后低到2.8,为此我和家里抗议了几天,因为他们的不当搭配,害我低血糖。因此,在这里提醒各位,可以先分别的吃这两种食物,吃过后可以测一下血糖,找到适合你们的饮用量。摸到规律后,才能考虑将两者放一起食用,以防止出现我那种低血糖。
此外,高梁米的营养太低,大家可以试着在高梁米中加入红小豆、糙米等其他的杂粮,提高主食里的碳水化合物含量和营养。
3、狗肉:这是无意中发现的,朝鲜饭店老板说,是因为狗肉含有相当好的蛋白,且油脂少,所以,对血糖影响不大。不过,我的朋友也告戒不宜多吃,因为狗肉是发物。反正,关于狗肉,大家可以试试,拿结果来检验吧。
4、黄鳝:许多书上都写黄鳝可以降糖,但我吃它是为了补血。因为每隔几个月就复查,加上几次住院抽血化验搞得我贫血,没办法就每周吃两吃炒黄鳝。
说完能吃的,再说说我试过不能吃和不能多吃的。
1、花生:本人特爱吃花生,但试了几次,不能多吃,多吃血糖就高。烹饪方式里以水煮为宜,先将花生洗净用水泡,夏天我泡一夜,冬天我泡一天。然后将泡过的花生和泡花生的水一起煮,一会儿花生就熟,而且不硬。通常我会一次多做些,然后放在冰箱,吃时拿出来几粒。油炸的花生是坚决不允许吃的,哪怕几个粒也不行。
2、向日葵瓜子:住院时医生每天让我吃维E和维C,说有调查研究这两种维生素有助于降糖。细细想想,维E有软化血管的作用,血管通畅了,有助于排除毒素。可毕竟我不缺少维E,加上年龄少,怕吃多了有副作用。于是就吃瓜子,这个也是生病前我最爱吃的,爱吃到一次能吃一斤,吃的口舌生疮。现在,每次只吃一小把,不超过10粒。超市里卖的,我只买洽洽的原味,因为其他的都或多或少的有糖。偶而也会买家楼下现炒的,但会在吃前用面巾纸擦一下,因为是用盐炒的,盐过量也会引起血糖增高。
3、牛奶:可以喝,但要分批少量,且要选择高钙低脂的牛奶。糖尿病患者不全是被高血糖打倒的,而是因为怕血糖高缩小了饮食范围,吃的营养不够,加速体质下降,而引发的各种各样的其他疾病。牛奶,我并不天天喝,但一定会喝。我试过,喝纯牛奶或是市场卖的散牛奶,半斤下肚,血糖升得嗷嗷的。后来摸索出以下几种方法,血糖不会升的太快。一是稀释法,正常一袋奶是半斤装,就倒出一半,再兑一半水喝;二是分餐喝,一袋奶分三-四次喝完,通常我会在上午9-10点喝一次,下午2点半-5点分两次喝,喝的时候也可以使用稀释法;三是喝高钙低脂奶,和正常牛奶、纯牛奶相比,低脂奶的升糖速度慢,加之高钙对于糖尿病人防止骨子质疏松有益,所以提倡大家多喝高钙低脂奶,当然喝的时候仍然可以采用前两种方法。我现在喝的是辉山的纯牛奶,平时经常喝的是伊利的高钙低脂奶。
总之,牛奶可以喝,可以补充我们的营养,但要注意方法和喝的量。大家也可以通过测试餐后血糖,制定出最适合自己的饮用量和饮用方法。
3、酸奶:可以吃。市面上有各种无糖的酸奶,但还是建议大家自己买个机器自己做。因为市场销售的酸奶里加了很多的固态物,我认为那就是指奶粉,所以即使是无糖的,吃了后血糖也会有一定幅度的增高。
4、玉米和玉米碴。许多上了年纪的老人教育我,你可以多吃玉米粥和玉米,但试验结果表明,这两种物质绝对会使血糖快速升高。大家想一下,我们做菜时用的淀粉是哪来的,大多是玉米和红薯里来的。加之,现在为了追求高产,玉米里基本就是淀粉多、糖份多过其他营养素了。所以,大家如果馋了,可以买根煮玉米来吃,但一定要是自己煮的,不是市售的,市场上卖的为了口感好,好销,通常加了糖精或是糖。粘玉米是坚决不允许吃的。
5、枣:糖尿病患者因为营养不够,常常会气虚血虚。所以,可以吃些枣,但不能吃市售的阿胶蜜枣,而应该是糖量低些的干的大枣、滩枣或是黑枣,每天不要超过4颗。吃枣的好处除了补血,还有是能促进排便。许多用药物或饮食控制的患者,因为吃粗粮或是营养素不够,常常出现便秘或排便不畅的现象。空腹或是两餐间吃比较好,当然也可以泡水喝。
6、各类坚果,可少量吃。因为控制饮食,许多人很容易饿,饿了就吃坚果,其实这样是不对的,坚果含有很多油脂,吃多了血糖也会增高。
7、无糖饼干、无糖糕点、无糖雪糕。这三种,可能大家都买过,不知道有人吃过后测试过血糖没有。其实无糖只是制作过程中没有加糖,但糕点中加了大量的油、大量的面粉、奶油,雪糕里加了大量的全指奶粉。加之大家一听无糖就放开肚子吃,血糖是一定要失控的。但是,不代表大家不能吃,可以买几块备着,饿的时候,吃一小块,可以避免血糖过低。
8、南瓜,许多人流传吃南瓜能降糖,但事实是,真的不降,反而会因为吃的多而引起血糖增高。
上述是我自己监控过程中的心得,希望大家也把自己的饮食心得写出来。我还是主张通过饮食来调节,这个调节不等于“节食”,而是科学的饮食,既让我们补充了所需要的营养,又可以调整血糖。而不应该单纯的依赖药物,药物只是让我们越来越弱,表面上血糖稳定了,但内里确隐藏了很多其他疾病的隐患。