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标题:[未解决]原子吸吸测试酱油、皮蛋中铅的问题?

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
qushaosol[使用道具]
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原子吸吸测试酱油、皮蛋中铅的问题?

有做过酱油、皮蛋中铅的么??含量大概在多少,超标现象严重么?
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HEC_css[使用道具]
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酱油以前测试过,很少超标
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406101675[使用道具]
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酱油很少有超标的。因为酱油的背景很难扣除,说不定是假阳性,要看出峰峰形好不好。皮蛋现在很少超标的,要看工艺里,浸泡的很少超标的,裹泥的话,就要看泥土了。有的工艺做好以后,要放一段时间才送检,要是做好立马送检很容易超标的。
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DragonsABC[使用道具]
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皮蛋好像含铅比较多,只是听说,没有测过。所以不敢吃皮蛋了
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dragon5[使用道具]
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我也喜欢吃皮蛋,不知道是不是含铅量真的高?期待权威解答
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notrjhn[使用道具]
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皮蛋有含铅和不含铅之分,但我感觉其铅的含量不会少的。
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chongwenmen[使用道具]
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估计皮蛋铅含量不低
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ligang8974[使用道具]
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传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固。
合格厂商的浸渍液多不添加重金属,或是含量很少。

优良皮蛋,使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm
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sseia42[使用道具]
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酱油中一般无铅
皮蛋因工艺不同,含铅量各异。传统方法的制作,确实含铅高
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