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标题: 用凯氏定氮仪测乳制品的蛋白质的时候，加入过量的NaOH [打印本页]

作者: ngoir 时间: 2009-6-29 10:45 标题: 用凯氏定氮仪测乳制品的蛋白质的时候，加入过量的NaOH

各位高手
请教一下
用凯氏定氮仪测乳制品的蛋白质的时候
在加入过量的NaOH后，溶液不是显黑色，而是天蓝色，这是什么原因啊？？？？下面也有沉淀
混合催化剂是硫酸铜+硫酸钾，1+15的，是整瓶碾细混合用的（每次配太麻烦）
显示蓝色是什么原因啊？
是铜离子的颜色吗？

作者: dxkuii 时间: 2009-6-30 10:43

加碱的量少了，过量的碱和硫酸铜反应生成请氧化铜，在分解成氧化铜，是黑色的，如果还是蓝色的就说明你加的碱量少了！把碱的浓度配到点就行了

作者: 生活eesf 时间: 2009-7-2 10:16

两点：1.消化过程温度太高，2.碱浓度不够！

作者: woaifou 时间: 2009-7-3 15:01

做一份空白试试，如果没有什么问题，HCL的用量小于0.2ML。那么对于样品就直接进行蒸馏，滴定，应该没有什么问题，可能是你的产品浓度有点稀了，或是蛋白含量有点低了。

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