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标题: 火焰法测皮蛋中的铅的问题，样品检测出来为负数 [打印本页]

作者: 饮食男女 时间: 2009-8-25 09:46 标题: 火焰法测皮蛋中的铅的问题，样品检测出来为负数

这段时间在做皮蛋中的铅
按照《GBT5009.12-2003 食品中铅的测定》方法
因为没有石墨炉所以完全遵照第三法火焰法来做
我做的标准曲线r=0.9998，回收有91%
但样品检测出来为负数
很奇怪

作者: yyid 时间: 2009-8-26 11:21

相信用火焰测定铅的人中有许多都会出现这个情况，建议阁下使用石墨炉，如果没有石墨炉，用原子荧光也可以，因为咱们国标规定食品限量为0.5PPM，水质 0.01PPM，一般用火焰是难以测定出来的，不知道你消化好后的消化液用的是什么稀释剂和基体改进剂？在没有石墨炉的情况下，建议楼主用原子荧光做做，你做个比对实验就会明白，也可以因此写一篇论文了。一般情况下皮蛋中的铅含量都在0.1PPM以下，不会那么容易测出的。

作者: maomi520 时间: 2009-8-27 11:05

出现负数跟选择的标准曲线有关，不知道楼主用的标准曲线是否是以前的？建议每次测定时候都要做标准

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