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标题: 使用定氮仪，测出的蛋白会高好几倍？ [打印本页]

作者: jioe5 时间: 2009-12-23 10:48 标题: 使用定氮仪，测出的蛋白会高好几倍？

请问在使用定氮仪的时候,是按照国标法做的,消化好的颜色是兰色透明的,而且氢氧化钠加的时候也是变黑色的,为什么测出的蛋白会高好几倍？谢谢！！！

作者: yinge 时间: 2009-12-24 09:59

是不是计算错误呀，有的是用总氮表示，有的是用蛋白质表示，你说详细点，才好帮你分析呀

作者: jioe5 时间: 2009-12-24 10:35

谢谢!是这样的,我们是用半微量的方法,在做消化的时候是没有做空白,做蒸馏的时候是做空白的,这个有影响吗?

作者: 健康千万家 时间: 2009-12-24 17:20

在消化的时候就应该做空白，然后用消化好的空白液进行蒸馏

作者: 猴子 时间: 2009-12-24 18:47 标题: 回复 #1 jioe5 的帖子

另一个考虑样品中是否含有其他非蛋白类的含氮有机物。

作者: cnu2007 时间: 2009-12-24 19:56

对啊，样品里会不会有含氮元素的其他非蛋白的东西啊

作者: 358uwcj 时间: 2009-12-25 09:50

换算系数用错，或者空白没扣除
鲜花和蒸馏是否有外界的物质溶入样品（蒸馏设备是否漏气什么的）

作者: jioe5 时间: 2009-12-26 10:35

非常感谢!明白了,我去试试。。

作者: maomi520 时间: 2009-12-26 11:13

就算空白没减也没那么大误差，我想是系数那里的问题吧，没乘系数表示总氮，乘了系数才是蛋白质

作者: beijing2008 时间: 2009-12-26 11:33

是不是有杂质污染啊？解决了没？

作者: jeirf3uwd 时间: 2009-12-26 15:20

你的硼酸接收液中调指示剂颜色时，NaOH可能多加了，所以最后滴定时消耗的Hcl就多用了，蛋白会含量就高了，我想是这样的。你有没有用无水Na2CO3做回收率

作者: baogangxue 时间: 2010-2-7 15:45 标题: 回复 #2 yinge 的帖子

我也遇到了同样的问题，公式是按标准上的公式算的，计算过程绝对没错，帮忙想想还有什么其他可能的原因呢？谢谢！

作者: baogangxue 时间: 2010-2-7 15:48 标题: 回复 #6 cnu2007 的帖子

样品中的含氮物质应该是标准中考虑到的因素呀，所以按标准做不就可以了吗？怎么还要考虑其他的含氮物质呢？那怎么个考虑法

作者: baogangxue 时间: 2010-2-7 15:50 标题: 回复 #11 jeirf3uwd 的帖子

硼酸接收液中调指示剂颜色时，NaOH可能多加了，这是啥意思，我们没这个步骤呀？加氢氧化钠只是在蒸馏时帮助制造碱性环境才加的，其他的没有用到，可否帮忙解释一下。另外回收率如何做？做它的意义是什么呢？

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