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标题: 食用油酸价和过氧化值快速测定有些什么方法呢? [打印本页]

作者: 哈达 时间: 2013-7-28 23:27 标题: 食用油酸价和过氧化值快速测定有些什么方法呢?

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食用油酸价和过氧化值快速测定有些什么方法呢?请教各路英雄

作者: 化小样 时间: 2013-7-28 23:28

酸价滴定的方法一般就是采用溶剂溶解后，用氢氧化钾滴定
过氧需要避光三分钟后滴定
个人觉得已经很快了

作者: 明灰灰 时间: 2013-7-28 23:31

这个有国家标准的不是想快就可以的，你不按标准来，测得数据可能人家不认可的。我们实验室都是按照那个来的。已经是很快了。

作者: 誓言@谎言 时间: 2013-7-28 23:34

cuturl('http://j.gs/1j1Z')
cuturl('http://adf.ly/GU3W6')
分别是动植物油脂过氧化值和酸值的测定GB。自己下载吧。

作者: 甜甜TVT 时间: 2013-7-28 23:36

食用油酸价/过氧化值快速检测试纸
最懒最快的方法。

作者: mico_11 时间: 2013-7-28 23:39

按照国标进行吧。觉得不麻烦啊。
可能称样稍慢些，滴定什么的都很快的啊。

作者: 花花 时间: 2013-7-28 23:41

油的酸价和过氧化值，我都是采用仪器自动测定。
酸价非常好做，过氧化值这个测定就数据有点波动。

作者: 读过书的 时间: 2013-7-28 23:43

酸价和过氧化值均有远（还是近，不记得了）红外快速检测仪器，扫描下就出结果。

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