分析测试百科

标题: 能不能用其他粮食的芽呢？ [打印本页]

作者: 敬候佳音 时间: 2013-8-11 21:56 标题: 能不能用其他粮食的芽呢？

转载
想要做一种发酵型的饮料，感觉工艺与啤酒应该比较接近，现在啤酒的工艺中都以大麦芽为主，那么能不能用其他粮食的芽呢？

作者: 倾轻地 时间: 2013-8-11 21:57

可以啊，含糖的都可以发酵生产酒精，只是风味和含量的差异。

作者: 雨儿 时间: 2013-8-11 22:00

不知道你要做这个实验干吗，我上学的时候就做过了，而且国外已经做烂了的实验。这2种细胞非常好养

作者: 落叶无声 时间: 2013-8-11 22:04

可以，但是风味不好，市场上也有黑麦啤酒啊

作者: 我是夜猫子 时间: 2013-8-11 22:05

现在的啤酒几乎都是大麦芽为主，添加一定的辅料，即使小麦啤酒也不全都是使用小麦。

作者: 倾尽温柔 时间: 2013-8-11 22:06

当然可以啊，水果也可以做的，好多自酿啤酒种类非常多，你留心下，每种味道也不一样。豆乳都能做酒的

欢迎光临分析测试百科 (http://bbs.antpedia.com/)