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标题: 为什么氨氮和总氮比浓缩后的成品高？ [打印本页]

作者: 敬候佳音 时间: 2013-8-17 18:18 标题: 为什么氨氮和总氮比浓缩后的成品高？

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我们在用啤酒酵母生产酵母抽提物的过程中，在灭酶罐中测得的氨氮和总氮比浓缩后的成品高，是怎么回事呢，是什么地方损失了呢

作者: 倾轻地 时间: 2013-8-17 18:18

测氮需要准确的测定方法。含氮不同试样的处理方法有所不同。

作者: 雨儿 时间: 2013-8-17 18:27

你前后检测方法是否一致？
再就是看产品是否发生了什么变化

作者: 落叶无声 时间: 2013-8-17 18:31

说实话我不太明白你的问法，滤去水分和挥发蒸干的区别？我们是三效浓缩罐，应该是有冷凝塔，应该是灭酶罐出来的高温酶经经冷凝后水分去除

作者: 我是夜猫子 时间: 2013-8-17 18:34

我的滤去水份指的过滤，可能过滤掉了可溶性的那部分总氮，挥发蒸干的意思是可溶性固形物都保留了下来

作者: 倾尽温柔 时间: 2013-8-17 18:38

那会不会有可能以气体逸出了呢，你测下水质看看测氮需要准确的测定方法。

作者: 翔少爷 时间: 2013-8-18 13:54

蒸发水分对总氮几乎不影响，氨基氮在蒸发水分的时候会变性，降低氨基氮含量。

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