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标题: [交流]有发展前景的食品添加剂 [打印本页]

作者: ass 时间: 2014-5-24 23:24 标题: [交流]有发展前景的食品添加剂

大家快来暴暴什么样的食品添加剂有发展前景

作者: adg 时间: 2014-5-24 23:26

建议看看这方面的文献综述

然后根据文献综述里面的最新研究的就是你要找的

作者: happydream 时间: 2014-5-24 23:26

个人看法：做化工合成的尽量不去做食品添加剂，道理大家都懂。相比之下花很大精力去搞出一种食品添加剂可能不如选择开发一种其它化工产品赚钱而且安心。

作者: jiankufanhan 时间: 2014-5-24 23:27

国外文献报道的较多，国内做这个研究没什么意义！

作者: ass 时间: 2014-5-24 23:28 标题: 回复 #4 jiankufanhan 的帖子

有什么国外文献的网站推荐吗？谢谢了

作者: jiushi 时间: 2014-5-24 23:28

食品添加剂尼泊金酯，这个是一系列的，楼主查查看。

作者: ass 时间: 2014-5-24 23:29 标题: 回复 #6 jiushi 的帖子

我在网上查看了一下，尼泊金酯在国内的生产还没有形成气候，技术远不及国外的，我们国内主要还是用苯甲酸钠，连山梨酸钾这种比较成熟的防腐剂市场需求都不如苯甲酸钠，那尼泊金酯的市场呢？呵呵，有待考察

作者: jiushi 时间: 2014-5-24 23:30 标题: 回复 #7 ass 的帖子

这个药物快被淘汰了.

作者: nmn 时间: 2014-5-24 23:30

现在添加剂来说，防腐剂已经没有太大的优势了，除非能研发出一种新的药物，对身体无害并且可以有效进行防腐的那还差不多；其实现在那种类型的食品添加剂最有前途呢，那就是营养强化剂，但是现在做的公司也多了，或者益生菌也不错

作者: shuishui 时间: 2014-5-24 23:31

同意三楼看法：做化工合成的尽量不去做食品添加剂，道理大家都懂。相比之下花很大精力去搞出一种食品添加剂可能不如选择开发一种其它化工产品赚钱而且安心。。。。有点道理！

要做就做国内空白国外才有的。。。。。利润高呀

作者: teddy 时间: 2014-5-24 23:32

去年碰到一个做食品添加剂的老工程师，他说添加剂里还是加氢氧化钠有前途，其他的都太贵了，就氢氧化钠便宜，然后说超市里塑料包装的鱼干大部分里面都有氢氧化钠，搞的我现在都不敢吃，唉..........

作者: 艰苦奋斗 时间: 2014-5-24 23:33

化工的做食品添加剂是个高危产业，不是技术不过关，而是人贪心不足，没有底线

作者: 风往尘香 时间: 2014-5-24 23:33

食品添加剂发展的前景并不景气奥，望楼主还是考虑其他方面的研究吧

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