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标题: 请大家帮忙看看番茄皮XRD怎么分析？ [打印本页]

作者: bin 时间: 2010-10-30 16:55 标题: 请大家帮忙看看番茄皮XRD怎么分析？

将番茄皮烘干粉碎后作的XRD如下图，该怎么分析呢？图上能说明存在结晶吗？或者都是非结晶，如果是存在结晶的话，用JADE还是Peakfit算结晶度比较权威？国际认可哪种？这图算结晶度、结晶指数、晶粒尺寸有意义吗？谢谢！

作者: bin 时间: 2010-10-30 16:57

补充一下：番茄皮中90%以上是碳水化合物，其中绝大多数是膳食纤维的组成成分，我是将挤压处理的番茄皮和原料做的XRD进行比较，目的是想看挤压对膳食纤维结构的影响，XRD结果图发现挤压后的番茄皮只是衍射强度降低了一点，其他与下图无明显变化，衍射强度降低能说明什么问题呢？谢谢

作者: 天蓝 时间: 2010-10-30 17:01

很有创意！
个人觉得，用ＸＲＤ没有意义。
番茄皮的成分：蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素等，做色谱更有实际意义。ＸＲＤ对材料研究价值比较大。
仪器表征实用性需考虑

作者: No.1 时间: 2010-10-30 17:04

能从物理或者结构方面对此解释一下么
它有衍射峰应该也能反映出什么情况啊

作者: nodoor 时间: 2010-10-30 17:08

无结晶或者说是无定形

作者: 化工之家 时间: 2010-10-30 17:10

说的对头，无结晶或者说是无定形。
可能是短程有序。

作者: 加盐的咖啡 时间: 2010-10-30 17:12

QUOTE:

原帖由 化工之家 于 2010-10-30 17:10 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
说的对头，无结晶或者说是无定形。
可能是短程有序。

经挤压处理后的番茄皮的XRD图的衍射强度比上图的强度有所降低能说明什么问题吗？

作者: 江鸟 时间: 2010-10-30 17:14

衍射强度受很多与样品结构无关的因素影响，所以，
我认为这里的衍射强度差异并不能反映出结构方面的变化。

作者: boss 时间: 2010-10-30 17:16

很有意思，有很多人做碳水化合物的XRD啊，比如淀粉的，纤维的，只不过他们做出来的图都有比较明显的衍射峰而已

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