表3 微生物指标
parsetable('98%', '', '[tr][td=1,3,182]项 目
[/td][td]指 标
[/td][td=1,3,147]检验方法
[/td][/tr][tr][td]烘炒类
[/td][td=2,1,147]油炸类
[/td][td]其它类
[/td][/tr][tr][td=1,1,77]热加工
[/td][td]冷加工
[/td][/tr][tr][td=1,1,182]菌落总数/(cfu/g) ≤
[/td][td]—
[/td][td=1,1,77]1000
[/td][td]10000
[/td][td=1,1,84]10000
[/td][td]GB 4789.2
[/td][/tr][tr][td=1,1,182]大肠菌群/(MPN/g) ≤
[/td][td]3
[/td][td=1,1,77]3
[/td][td]9.2
[/td][td=1,1,84]3
[/td][td]GB 4789.3 平板计数法
[/td][/tr][tr][td=1,1,182]霉菌/(cfu/g) ≤
[/td][td]25
[/td][td=2,1,147]—
[/td][td]25
[/td][td=1,1,147]GB/T 4789.15
[/td][/tr][tr][td]酵母/(cfu/g) ≤
[/td][td=1,1,84]25
[/td][td]—
[/td][td=1,1,84]25
[/td][td]GB/T 4789.15
[/td][/tr][tr][td=1,1,182]不得检出
[/td][td=1,1,147]GB 4789.4、GB/T 4789.5、GB4789.10
[/td][/tr]')(规范性附录)
酸价、过氧化值及羰基价检测样品前处理方法
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