小中大用嗅觉再深入认识中药药性
[摘要]
中药以四性五味定药性,四性是天人合一理论,人体是一个小宇宙。五味是人的味觉对物质的感受,人可以接受一切口味,适度的味是人体所需要的,过度则伤身,过犹不及。
植物和微生物皆呼吸,也皆有嗅觉,嗅觉是识别客观事物的主要器官,人的嗅觉丧失过半,人识别客观事物主要靠眼、耳、身、口和知识,嗅觉退居次要位置,而动植物和微生物则以嗅觉为主。
气味是物质(包括生命体)的最重要的外部特征,最能代表事物的本质。
生命体能感知气味又能释放气味,在特定情况下是有目的有控制地释放特殊气味,作为一种信息与同物种和非同种进行交流,接受气味和有意识地释放气味是生物三界的共同语言。
植物产生的初生代谢物是维系自身生长和繁衍的基本物质,而次生代谢物则是植物为适应环境而产生的,主要作用是防虫害、病害、毒物、气候、酸碱、雨量等。中药材中的补药用的是初生代谢物,治疗性药物则是次生代谢物即药材的有效成份。
次生代谢物是有特殊气味的物质,用气味定药性就可以找到化解毒物、杀灭微生物的药材,也可以找到防虫害、病害的无毒农药,还能找到防腐剂和消毒剂、空气解毒剂,所以用气味给中药定性就可以与免疫学、微生物学和毒理学接轨,使中药加速现代化,也是中西药结合的捷径。
传说,神农氏尝百草一日而遇三十毒。
中药用四性五味定药性已经承袭数千年,到了十九世纪后半叶,随着化学和微生物学的相继建立,人们对病因有了较为深入的认识,和在此基础上建立起来的化学制药的出现,传统中药面临严峻的考验,特别是二十世纪许多国家的传统医学逐渐被淘汰,唯有医药功底深厚的中国未被淘汰,但已经不再是医学的主流。表现在中西医的人数对比或是中西药的需求量对比,西医药占绝对优势。到了二十世纪晚期,人们意识到抗生素易使细菌产生抗药性的致命弱点之后特别是抗生素对病毒无能为力,植物药热又在全世界范围内升温,人们开始从天然药物中寻找对付细菌病毒的新药源,但收效甚微,原因何在呢?西方国家使用的是研究化学药物的方法,视野从细菌转向了植物。中国对植物药的研究从四性五味转移到有效成份方面来,未能取得重大突破。
为什么几百年来中药研究未能取得重大突破呢?中医以五味定药性重在补养,以四性定药性重在内环境,使之不利于微生物在体内存活和繁衍,二者都是以防御为主的被动仗。笔者主张不仅以口味定药性,还应以气味定药性,气味与口味的差别和优劣何在呢?
口味说明了喜欢吃什么,将它扩大到生物界,就是哪种生物吃哪种生物的问题即食物链。将植物看作是给动物和微生物提供的食物,将人和动物也看作是给微生物提供的食物,微生物是钻进牛魔王肚子里的孙悟空,它腐蚀破坏人的细胞,分解后食之。
气味说明了谁都不让谁吃,植物不让动物和微生物吃,动物不让异类动物和微生物吃,微生物不让异类微生物吃,也不让动物和植物吃,这就是反食物链问题,就是相克。
反食物链是什么呢?一句话概括之——谁都不让谁吃,具体表现形式是:
微生物产生内毒素和外毒素,外毒素的主要作用是抢占地盘,某种细菌一旦在某处占据优势(数量达到一定数量)时,其它细菌就不能在此范围内存活,还能抵御动物的免疫细胞对它的吞噬,同时它又是侵蚀动植物细胞的物质。
植物产生次生代谢物也是防动物和微生物吃掉的化学武器,植物的初生代谢物也会和次生代谢物结合成生物甙,使初生代谢物变成不易被消化吸收的有毒物。
动物产毒主要是为了防御,它们的逃避能力弱,产毒用于进攻者也是因为它们的追捕能力差。
中药材中植物性品种占80%以上,所以笔者以气味为特征研究中药药性的重点放在植物上。抗生素是巧妙地利用了细菌间的拮抗作用,简称以菌制菌。笔者发明的敏芝异味消是以植物制微生物(包括细菌、病毒和类病毒),将植物的次生代谢物和生物甙看作是植物的免疫物质。
以四性定药性将治疗药物定在苦寒药材上,笔者以气味定药性将治疗药物定在了芳香药材上,这是一个很大的差异。芳香植物的杀菌力最强是笔者的主要观点,从芳香植物中寻找杀菌、解毒药材使笔者取得了突破,建立了气味医学这一全新观念。嗅觉辨毒,气味是生物界的共同语言,气味致病又治病,植物依天又医天,植物产生气味物质并有目的地释放气味是为了解毒、防虫和杀菌,这是气味医学的主要论点。
以口味定药性找到了扶正祛邪药物,以气味定药性找到了祛邪扶正药物,相辅相成,相得益彰。
西方医学也是利用了生物的相克理论找到了以菌制菌的法宝,利用不同细菌间拮抗作用发明了抗生素,取得了极大成功。但是,抗生素对病毒无效,原因是细菌和病毒的取食方式不同,细菌在动植物的组织细胞外腐蚀细胞,分解后吸收。病毒是进入细胞内搞破坏,破坏入侵细胞的基因编码,借尸还魂,这种差异使抗生素无能为力。西方医学也试图从植物中找到对付细菌病毒的有效成份,但是没有理论指导劳而无功。
笔者从研究汉代防腐技术出发为开端,利用气味医学原理以芳香药物为主制成酒剂,可以有效杀灭细菌、病毒和芽胞,还意外发现它能消除各种怪异气味,这些怪异气味来自尸腐胺、氨、硫化物、烷烃类和多种有机溶剂,全是有毒物质。这是继消毒剂和抗生素之后的重大发现,中药的解毒作用历代只研究到解食品和药物之毒,对化工产品的解毒在国际国内都是空白,愚者千虑必有一得,笔者一家人研究中草药的灭菌解毒机理,消磨了十几个寒暑,自1975年到1992年,新奇的药物才得以批准问世,定名为敏芝异味消,应用范围局限于食品的防腐和除异味,其新药理论发表在1994年2月11日《中国科学报》的专版——1993年我国基础理论科学的回顾与展望,文章的题目是“气味学及其应用”。这是中国第一次提出气味学。
生物产毒是它的防御武器,微生物和动物主要以植物为食,要能吃掉植物就必须有解毒本领,产生消化酶也是解毒本领之一。防吃和要吃在某种意义上说就是产毒与解毒的过程,是推动生物进化的主要原动力,人们研究中药首先要了解动物、植物和微生物三界的生存斗争。我们可以从某种植物中找到杀虫剂和杀菌剂,同样也可以了解动物为什么不吃哪些植物,哪些植物防腐性能好,总之一句话,要找到生物三界的相生相克关系,这本来就是中西医学研究一贯遵循的原则,消毒解毒药物敏芝异味消的出现就是遵循这一原则而取得成功的。几千年来,植物解毒剂、植物消毒剂与植物抗生素没有出现,原因在于人们忽略了气味和嗅觉在生存斗争中的特殊重要地位。笔者抓住了植物的气味特征,不仅在药物上有所突破有所创新,而且还找到了抗生素使细菌产生抗药性的根源所在,其奥妙在于生物的嗅觉能感知气味,但不能分辨混合气味,说得更明确些,将多种气味混合在一起,嗅觉能感知它,但不能分辨清楚是哪些物质气味的混合。生物对单纯毒物容易产生适应性,对复合毒物不能产生适应性,生物产生的防御性毒物都是复合毒物,比如植物产生的生物碱是防虫、防菌的主要一类物质,不同的植物产生的生物碱都不相同,同一植物产生的生物碱其化学成份也不单一,黄连碱是27种化学结构很相近的碱类,而夹竹桃碱竟有72种,动物的一种消化酶只能分解一种物质,所以昆虫能吃的植物是有限的。大熊猫仅吃竹子和甘蔗,所以它是进化程度低的动物,称为活化石。杂食动物吃植物性食物和动物性食物,说明它产生消化酶的种类多也就是解毒能力强,是进化程度最高的物种。