比较蛋白质组学

实验室内做蛋白质都是用凯氏定氮的方法，做一个需要2天，又要消化，又要蒸馏，又要滴定。今日在网上找了一下，出现了很多蛋白质快速检测仪，去电问了一下，原来是针对三聚氰胺后研制的，都是测牛奶的。不知道，那些机器能不能测量植物蛋白饮料中的蛋白质呢？像椰子汁，杏仁露等，请各大侠指导。

没用过快速测定仪
用的凯氏定氮也是测的总氮含量
现在这方法还真是有缺点

现在测蛋白质有测AA法、测氮法和直接测定蛋白质的方法

好像凯式定氮仪KDA-08A的测试不要那么久吧，消化2小时滴定30MIN就好了。
你用的好像是比较原始的方法哦

如果是铵态氮也可以用甲醛法测定，此法比较快，一般2小时可以出结果，但是此法误差较大，不能作为仲裁法。