食品分析者

针对甘肃省农产品质量安全监管力量薄弱，食品生产、流通及消费环节安全隐患较多等问题，日前，甘肃省政府办公厅下发《甘肃省食品安全监管体系"十二五"规划》，《规划》明确，甘肃省规模以上食品生产企业、所有食品经营者和中型以上餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位全面建立食品安全监管信用信息档案，做到一户一档，支持和鼓励采取先进的技术手段建立健全食品安全监管信用信息系统。肉类蔬菜电子追溯系统覆盖城区人口 100万以上城市。

    《规划》明确，到"十二五"末，要基本建立起适合该省省情，预防为主、全程覆盖、责任明晰、协同高效、保障有力的食品安全监管体系，米、面、油、蔬菜、肉、乳品、蛋、水产品等重点食品质量安全状况持续稳定良好，食品安全水平显著提升。全省规模以上食品工业增加值达到 360亿元以上，占全省工业增加值的 12%以上。

    未来，甘肃省将鼓励食品生产经营企业获得相关认证，推进食品产业结构优化，不断提高食品产业现代化、规模化、标准化水平。建立健全食品安全追溯制度，强化食用农产品种植养殖、食品生产加工、食品流通、餐饮服务、食品进出口等环节生产经营记录，加强各环节衔接，确保食品质量安全可追溯。运用物联网等技术建立食品安全全程追溯管理系统，逐步建立全省互联互通的食品安全验证验票管理体系，推动建立资质证明、检验报告等电子查询系统。