食品分析者

据外媒报道，德国科学家日前公布了大麦的DNA图谱，这可能有助改善这种世界上最重要粮食作物之一的产量和对逆境的耐受性。

    国际知名杂志《自然》刊登了大麦的DNA图谱。德国莱布尼兹植物基因学与农作物（Plant Genetics and Crop Plant Research）研究中心人员史坦因（Nils Stein）表示，大麦图谱耗时6年，首创大麦DNA排列组合的关键一步。

    他表示，培育植物者可以利用这份图谱，来精确瞄准植物特征，将有利于品种的改良。

    史坦因表示，这份图谱并不是大麦的参考序列，但我们能以类似的方法来使用它。