小中大综述太多了,最主要的是楼主想要了解,晶体还是NMR,坦白的说,这两个方面,都有非常多的教科书,如果是文献的话……因为结构解析已经是非常成熟了,我可以写几个
关于NMR:
1Heteronuclear multidimensional NMR experiments for the structure determination of proteins in solution employing pulsed field gradients
2-Nuclear Magnetic Resonance of Biological Macromolecules,
ENzyme MEthods。 239,338,339卷。
3,Understanding NMR Spectroscopy(作者keeler,网上到处都有)。