使用定氮仪，测出的蛋白会高好几倍？ - 分析百问 - 分析测试百科

食品分析者 » 讨论区 » 分析百问 » 使用定氮仪，测出的蛋白会高好几倍？

14 2/2 ‹‹1 2

需要登录并加入本群才可以回复和发新贴

打印 | 推荐 | 订阅 | 收藏

标题:[未解决]使用定氮仪，测出的蛋白会高好几倍？

[未解决]本主题悬赏可用分 10

jeirf3uwd[使用道具]
五级
Rank: 5

Rank: 5

Rank: 5

UID 14516
精华 2
积分 2234
帖子 860
信誉分 128
可用分 2747
专家分 378
阅读权限 255
注册 2009-3-27
状态离线

发表于 2009-12-26 15:20 资料个人空间短消息加为好友

你的硼酸接收液中调指示剂颜色时，NaOH可能多加了，所以最后滴定时消耗的Hcl就多用了，蛋白会含量就高了，我想是这样的。你有没有用无水Na2CO3做回收率

本帖最近评分记录

miracle 2009-12-26 16:05 可用分 +3 感谢您的帮助解答！

baogangxue[使用道具]
二级
Rank: 2

Rank: 2

UID 33387
精华 0
积分 138
帖子 10
信誉分 103
可用分 667
专家分 0
阅读权限 255
注册 2010-2-7
状态离线

发表于 2010-2-7 15:45 资料个人空间短消息加为好友

回复 #2 yinge 的帖子

我也遇到了同样的问题，公式是按标准上的公式算的，计算过程绝对没错，帮忙想想还有什么其他可能的原因呢？谢谢！

本帖最近评分记录

miracle 2010-2-7 15:49 可用分 +1 朋友，如有问题，建议另开帖交流！ ...

baogangxue[使用道具]
二级
Rank: 2

Rank: 2

UID 33387
精华 0
积分 138
帖子 10
信誉分 103
可用分 667
专家分 0
阅读权限 255
注册 2010-2-7
状态离线

发表于 2010-2-7 15:48 资料个人空间短消息加为好友

小中大

回复 #6 cnu2007 的帖子

样品中的含氮物质应该是标准中考虑到的因素呀，所以按标准做不就可以了吗？怎么还要考虑其他的含氮物质呢？那怎么个考虑法

baogangxue[使用道具]
二级
Rank: 2

Rank: 2

UID 33387
精华 0
积分 138
帖子 10
信誉分 103
可用分 667
专家分 0
阅读权限 255
注册 2010-2-7
状态离线

发表于 2010-2-7 15:50 资料个人空间短消息加为好友

小中大

回复 #11 jeirf3uwd 的帖子

硼酸接收液中调指示剂颜色时，NaOH可能多加了，这是啥意思，我们没这个步骤呀？加氢氧化钠只是在蒸馏时帮助制造碱性环境才加的，其他的没有用到，可否帮忙解释一下。另外回收率如何做？做它的意义是什么呢？

14 2/2 ‹‹1 2