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标题:[未解决]怎样水分去除一部分却不影响奶中的其他成分？？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
莫莫莫[使用道具]
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发表于 2013-6-22 23:35 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
建议使用透析，直接去掉水分，其它全部保留
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千里之外[使用道具]
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发表于 2013-6-22 23:40 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
当然是冷冻干燥效果最好啦
应该可以的~
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grace![使用道具]
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发表于 2013-6-22 23:44 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
冷冻干燥总觉得没什么必要。。。。。。
真空干燥，温度大概在60℃左右，应该对牛奶成分破坏不大。
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巅峰时刻#-#[使用道具]
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发表于 2013-6-22 23:48 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
超滤或者纳滤浓缩，量少的话考虑超滤离心管，简单快速，不过可能会损失少部分小分子的，比如乳糖。
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hero_b[使用道具]
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发表于 2013-6-22 23:53 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
建议冻干后复原。
不过我感觉你用旋蒸的话问题也不大~~ 考虑哪个操作方便了
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迷糊小鬼[使用道具]
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发表于 2013-6-22 23:56 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
真空浓缩。在实验室可以考虑采用旋转蒸发仪去掉部分水分
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apple_danny[使用道具]
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发表于 2013-6-22 23:58 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
牛奶成品再进行浓缩的话恐怕会有点难度
是什么成品奶，巴氏杀菌的还好点，发酵乳的那就没办法了。

需要的话，我可以直接给你提供一点浓缩乳。
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