牛奶蛋白能用DSC测定其变性温度吗？ - 分析百问 - 分析测试百科

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标题:[未解决]牛奶蛋白能用DSC测定其变性温度吗？

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我是夜猫子[使用道具]
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发表于 2013-6-25 07:34 资料个人空间短消息加为好友

小中大

牛奶蛋白能用DSC测定其变性温度吗？

DSC测定蛋白是否需要纯的，比如，牛奶蛋白能用DSC测定其变性温度吗？

倾尽温柔[使用道具]
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发表于 2013-6-25 07:35 资料个人空间短消息加为好友

小中大

我曾经试过，没有成功，应该用超灵敏的DSC，但是这种仪器一般地方都没有

舞疯[使用道具]
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发表于 2013-6-25 07:38 资料个人空间短消息加为好友

小中大

蛋白质溶液经分离、纯化、冻干后，再压盖分析。

翔少爷[使用道具]
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发表于 2013-6-25 07:41 资料个人空间短消息加为好友

小中大

这个要问管理仪器的那个人了，好像有很多不同的机器，对样品的要求是不一样的，我们学校有dsc,还有微量热仪什么的，我们学校的DSC一般要溶解度较好、澄清的；量热仪的话浑浊液都可以测。固体的我不知道。