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标题:[未解决]谁知道牛奶中香气成分怎么测定？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
差不多先生[使用道具]
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发表于 2013-7-26 10:49 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

谁知道牛奶中香气成分怎么测定？

谁知道牛奶中香气成分怎么测定？求助呀
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孤独的渔夫[使用道具]
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发表于 2013-7-26 10:50 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
主要是靠嗅觉判断，嗅觉的敏锐程度和是否经过训练，对判断的结果有着重要影响
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敬候佳音[使用道具]
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发表于 2013-7-26 10:52 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
用气质联用色谱进行测定。个人观点 仅供参考
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倾轻地[使用道具]
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发表于 2013-7-26 10:55 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
根据食品化学中呈味物质相关知识判断物质种类，再据有机化学知识中物质种类相关性质，结合分析化学，选用适当方法。这是思路，大学重要的就是培养解决问题的能力。骚年加油吧。一般来说国标上都会有物质的标准检验方法的，问前辈啊，俺也不知道
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雨儿[使用道具]
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发表于 2013-7-26 10:57 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
用气象色谱仪测试 或者嗅觉加色谱仪！  哈哈哈哈
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落叶无声[使用道具]
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发表于 2013-7-26 11:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
一般香气物质检测是使用气相色谱 也可以使用电子鼻~
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