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标题:[未解决]发酵培养基中葡萄糖的量很多，对我的发酵有影响吗？

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bergkamp88[使用道具]
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发表于 2010-2-3 14:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

发酵培养基中葡萄糖的量很多，对我的发酵有影响吗？

想请教各位大侠，我的发酵培养基中葡萄糖的量很多，发现灭菌之后颜色呈棕褐色，这样对我的发酵有影响吗？我查了一下糖在酸性和高温条件下会生成色素的中间产物5-羟甲基糠醛，不知道会不会对我的实验有，我是否该调整我的灭菌温度和时间呢？
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发表于 2010-2-3 14:42 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
调节高压灭菌条件为：115°灭菌30分钟，就不会变色，也可达到灭菌效果。

查了一下，一般下排气式高压灭菌器所需时间为：115℃30分钟，121℃15分钟，126℃10分钟。115℃常用于制药工业上的灭菌。在微生物实验室内，有些含糖培养基亦用115℃30分钟灭菌，因为在更高温度下糖会分解。 121℃～126℃常用于医疗卫生和防疫工作中的灭菌。
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suyrain[使用道具]
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发表于 2010-2-3 15:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
葡萄糖最好过滤除菌，然后使用时向培养基中添加。
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aa1380[使用道具]
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发表于 2010-2-3 15:21 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
既然已经查出在酸性和高温条件下会生成色素，那么证明第一葡萄糖的含量在培养基中会减少，二这种色素还可能对培养有影响，个人认为可以适当降低问题，延长灭菌时间
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zhuifeng269600[使用道具]
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发表于 2010-2-3 15:25 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我用的是115°灭菌30分钟
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chenxiaohu[使用道具]
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发表于 2010-2-3 15:29 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
对，用115°灭菌30分钟就可以。
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c4frank[使用道具]
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发表于 2010-2-3 15:35 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
棕褐色  意味着葡萄糖碳化了
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fancy077[使用道具]
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发表于 2010-2-4 14:57 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
很简单的方法，分开灭，培养基（不含糖）和糖分装在两个瓶子里灭菌，要用的时候在超净台上将糖倒入培养基中就行了，用过滤器太麻烦了，还会损失一些糖，我们配YPD培养基就是这样的，
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