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标题:[未解决]为什么加乙醇。乙醚、石油醚萃取，其值都比较低呢

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未完~待续[使用道具]
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发表于 2013-7-28 22:06 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

为什么加乙醇。乙醚、石油醚萃取，其值都比较低呢

转载
油脂微胶囊的总油怎么测定。我按照很多文献上所述，取1克左右，加10-20mL热水溶解，然后分2次加石油醚萃取后，蒸发萃取液。还有一个就是取1克左右，然后加10-20ml热水分散，加乙醇。乙醚、石油醚萃取，其值都比较低呢。为什么，谢谢牛人解答下啊
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80年代的人[使用道具]
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发表于 2013-7-28 22:07 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
可以参考国标GB 54133-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定，一般都用乙醇、乙醚、石油醚来提取，溶剂比例和你提的油量也有关系的，不同文献中方法都不一样~
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发表于 2013-7-28 22:10 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
你也可以用氯仿-甲醇来提油，效果明显。
还可以考虑索氏提取，但是不一定能提出来总油。
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发表于 2013-7-28 22:14 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
一般采用酸水解的方法，先用盐酸将微胶囊外壳水解，再将油脂全部萃取
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发表于 2013-7-28 22:17 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
一个是，你的壁才带有乳化性，所以萃取不会完全
还有在喷雾时，其实也损失掉一部分脂肪酸
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艾玛@加油[使用道具]
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发表于 2013-7-28 22:21 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
直接用正己烷萃取吧，要长时间的，你试试效果怎么样。
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发表于 2013-7-28 23:10 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我本科课题是做鱼油微胶囊的，也测过微胶囊的总油，用的是一种混合溶剂，感觉还可以。
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发表于 2013-7-28 23:15 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
不过有些文献说，油脂在喷雾干燥过程中不会损失，所以总油可以以你配方中的油算
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哦买噶[使用道具]
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发表于 2013-7-28 23:19 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
有几个峰呢？建议从水开始，慢慢的把盐离子浓度增大，一般DEAE收集的组分可以将峰两边一起收集，只用这个填料很难得到高纯度的样品，还需要进一步的分离
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哦买噶[使用道具]
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发表于 2013-7-28 23:19 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
关于微胶囊化油脂方面对研究，总油测定是最基本的一点。根据微胶囊壁材种类先判定其破壁条件，然后才可以萃取得到里面的油脂，计算总油含量。一般来说，工业上常用的微胶囊壁材主要有变性淀粉和蛋白类。楼上很多人提供的方法，比如酸水解和氨水处理都是针对蛋白质的，变性淀粉相对比较容易破壁，热水浸泡或结合pH调节可以达到破壁的效果。不同的壁材、乳化条件、干燥方法（喷雾干燥当然是最常见的）等等都要考虑。我推荐你看看江南大学许时婴教授指导的相关论文，CNKI上有的。
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