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标题:[未解决]能不能用其他粮食的芽呢？

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敬候佳音[使用道具]
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发表于 2013-8-11 21:56 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

能不能用其他粮食的芽呢？

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想要做一种发酵型的饮料，感觉工艺与啤酒应该比较接近，现在啤酒的工艺中都以大麦芽为主，那么能不能用其他粮食的芽呢？
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倾轻地[使用道具]
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发表于 2013-8-11 21:57 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
可以啊，含糖的都可以发酵生产酒精，只是风味和含量的差异。
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雨儿[使用道具]
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发表于 2013-8-11 22:00 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
不知道你要做这个实验干吗，我上学的时候就做过了，而且国外已经做烂了的实验。这2种细胞非常好养
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落叶无声[使用道具]
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发表于 2013-8-11 22:04 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
可以，但是风味不好，市场上也有黑麦啤酒啊
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我是夜猫子[使用道具]
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发表于 2013-8-11 22:05 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
现在的啤酒几乎都是大麦芽为主，添加一定的辅料，即使小麦啤酒也不全都是使用小麦。
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倾尽温柔[使用道具]
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发表于 2013-8-11 22:06 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
当然可以啊，水果也可以做的，好多自酿啤酒种类非常多，你留心下，每种味道也不一样。豆乳都能做酒的
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