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标题:[未解决]往往半个月后，饮料就特别酸咋办？

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hey_bye[使用道具]
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发表于 2013-8-17 16:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

往往半个月后，饮料就特别酸咋办？

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我们企业生产的乳酸菌活性饮料的保质期是40天，但是往往半个月后，饮料就特别酸，导致我们失掉了一下市场份额，请高人给予指点，谢谢！
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青青子衿[使用道具]
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发表于 2013-8-17 16:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
1、排查运输、储藏环节 2、发酵菌种的问题 个人观点
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兜兜[使用道具]
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发表于 2013-8-17 16:31 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
是无菌灌装吗？只有延长延滞期最好，储藏温度小于等于0度就好了
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