小中大关于发酵罐起泡的问题:
1:可以通过提高搅拌速度来调整:增加搅拌速度,剪切力增加,会促进气泡被打碎。
2:可以减少通气量来调整:减少通气量,溶氧降低,气泡减少。
3:降低罐压:罐压减小,溶氧降低,气泡减少。
4:调整培养基碳氮比:调整比值可有效改善起泡情况。
5:前期少加碳源,采取后续培养流加碳源的策略。
6:后期起泡添加氮源。
7:添加消泡剂:消泡剂种类有很多,添加方式也有较多策略。
根据自己菌种的实际情况,综合上述方法,采取最有效的策略。
举个例子:耗氧菌的发酵罐操作,若气泡严重,添加消泡剂,同时增加搅拌速度,流加氮源。