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微生物嗜盐酶盐适应性的分子结构基础研究

摘要　　由高盐环境中生长的微生物里分离出的嗜盐酶在高盐度下仍然具有催化活性， 工业上具有良好的应用前景。一些嗜盐酶已被克隆纯化出来， 它们的分子结构特点也已经被广泛研究。该文从嗜盐酶的蛋白质序列和结构特征等方面综述了嗜盐酶嗜盐的分子结构基础研究进展， 分析了存在的问题并对未来工作提出了展望。研究嗜盐酶盐适应性的分子基础， 可以为新的功能蛋白的发展和鉴定提供依据。