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标题:【求助】欧盟规定多氯联苯的限量是多少?

u76mp[使用道具]
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【求助】欧盟规定多氯联苯的限量是多少?

目前国标中没有规定牛羊肉中多氯联苯限量,查找欧盟标准发现,规定如下:具体见(贴图)
因为是全英的,不太确定,想知道具体应用到牛羊肉中限量应该是多少呢?是40ng/g吗?如果做样品时把脂肪剔除,是按脂肪<2%来算限值吗?麻烦了解的人解答下,谢谢了!
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yayya[使用道具]
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打不开连接。
做有害物质检测没有看过限值,不知道食品是否有。
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那个注释是说,表格中的限量是把肉里面的脂肪换算成2%。

限值就是表格中的值。

牛羊肉,你看看表格中的5.1栏
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seagate[使用道具]
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注释33:

The maximum level expressed on fat is not applicable for foods containing < 2 % fat. For foods containing less than 2 % fat, the maximum level applicable is the level on product basis corresponding to the level on product basis for the food containing 2 % fat, calculated from the maximum level established on fat basis, making use of following formula:

Maximum level expressed on product basis for foods containing less than 2 % fat = maximum level expressed on fat for that food x 0,02’.
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u76mp[使用道具]
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那个注释是说,表格中的限量是把肉里面的脂肪换算成2%。
限值就是表格中的值。

==========================================================================================================

我理解的是对于脂肪<2%的食品,限值=脂肪中的最大限制X0.02,也就是0.8ng/g,但是我不知道我如果做样品的时候把脂肪剔除了,是否按0.8ng/g?
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seagate[使用道具]
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QUOTE:
原帖由 u76mp 于 2014-12-19 17:29 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
那个注释是说,表格中的限量是把肉里面的脂肪换算成2%。
限值就是表格中的值。

==========================================================================================================

我理解的是对于脂肪 ...

我认为是当肉中脂肪含量少于2%的时候,最大限值需要校正=原限值x 0.02

如果原限值是0.8ng/g,那么脂肪含量低于2%的肉,限量就=0.8*0.02ng/g=0.016ng/g
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QUOTE:
原帖由 seagate 于 2014-12-19 17:30 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')


我认为是当肉中脂肪含量少于2%的时候,最大限值需要校正=原限值x 0.02

如果原限值是0.8ng/g,那么脂肪含量低于2%的肉,限量就=0.8*0.02ng/g=0.016ng/g

牛羊肉中原限值是40ng/g,脂肪含量低于2%的肉,限值=40ng/g*0.02=0.8ng/g。我也是这么理解的。只是不知道对不对,因此来问下。
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QUOTE:
原帖由 u76mp 于 2014-12-19 17:30 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')


牛羊肉中原限值是40ng/g,脂肪含量低于2%的肉,限值=40ng/g*0.02=0.8ng/g。我也是这么理解的。只是不知道对不对,因此来问下。

40ng/g是6种PCB的总量限量。如果针对这6种PCB,这个理解貌似是对的。
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u76mp[使用道具]
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原帖由 seagate 于 2014-12-19 17:30 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

40ng/g是6种PCB的总量限量。如果针对这6种PCB,这个理解貌似是对的。

谢谢。我们检测了7种。
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