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标题:【求助】脂肪酸甲酯和脂肪酸甘油三酯一样吗？

ladyhuahua[使用道具]
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发表于 2015-1-5 14:12 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 leifengta 于 2015-1-5 14:06 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
食用油也可以以甘油三酯的形式进样，但柱温要高很多。样品是不容易气化的。

    分析侧重与甘油酯形式存在的物质。

甘油三酯可以用高温气相色谱直接进样分析。
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ladyhuahua[使用道具]
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发表于 2015-1-5 14:12 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
甲酯化或者叫做酯交换吧。

=================

这类分析就是酯交换。
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mamamiya[使用道具]
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发表于 2015-1-5 14:13 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
酯交换的目的是降低沸点,甘油酯的沸点普遍比较高,虽然也可以汽化,但是分析误差比较大
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leifengta[使用道具]
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发表于 2015-1-5 14:13 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
甘油三酯的谱图要复杂的多。
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duoduo[使用道具]
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发表于 2015-1-5 14:13 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
脂肪酸甘油三酯还需要再酯化吗，不是已经是酯化过了

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甘油三酯甲酯化后是不是就变成了脂肪酸甲酯
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any333[使用道具]
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发表于 2015-1-5 14:14 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
对，分析脂肪酸甲酯。
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