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标题:[未解决]植物油与水形成的水包油乳状液的稳定性评价方法有哪些？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
差不多先生[使用道具]
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发表于 2015-3-14 11:27 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

植物油与水形成的水包油乳状液的稳定性评价方法有哪些？

求植物油与水形成的水包油乳状液的稳定性评价方法？大家知道用吸光度可以评价吗？
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孤独的渔夫[使用道具]
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发表于 2015-3-14 11:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
这方面文献可以看看，我没测过稳定性，但在文献上见过，好像测分层后的多少，具体不大记得
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雨儿[使用道具]
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发表于 2015-3-14 13:22 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
可以用吸光度测定，文献中很多,祝顺利~
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落叶无声[使用道具]
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发表于 2015-3-14 13:29 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
可以评价，如果没记错，应该是透光率越高，乳化稳定性越差，具体看看文献吧，还是不少的。
另外也可以用离心法，或者观察出油出水时间或者体积来评价。
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发表于 2015-3-14 13:33 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
离心法离出来效果不明显，可以推荐一篇外文文献吗？我现在就是做出一批来，想找出一个比较简单但是还比较准确的方法来评价，一直找不到
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倾尽温柔[使用道具]
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发表于 2015-3-14 13:46 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
吸光度和显微镜，调控离心速度，用电导—离心连用法，这个可以，你查查文献
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