检测分析食品内部的水分迁移变化求助~

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甜甜TVT[使用道具]
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小中大

除了核磁共振以外，如何检测分析食品内部的水分迁移变化呢？？求助求助

mico_11[使用道具]
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小中大

这个试试高光谱技术~~这个可是无损快速~~有点甚多~~

花花[使用道具]
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核磁是测量的最准确的，任何一个测量手段都要从原理上考虑它能给出的数据代表的物理意义。核磁，从原理上将，能够给出样品内含有多少个H原子，流动的，很准确。