【求助】发酵用葡萄糖灭菌方式哪种比较好？ - 经验共享

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标题:【求助】发酵用葡萄糖灭菌方式哪种比较好？

KGZ564[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:21 资料个人空间短消息加为好友

小中大

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原帖由 kulee 于 2015-4-7 17:20 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
看你发酵的东西容易染菌不？不容易染菌的温度低点灭菌就行了

这个不好说呀，出现过染菌废罐的情况。

am10[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:21 资料个人空间短消息加为好友

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原帖由 KGZ564 于 2015-4-7 17:21 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

这个不好说呀，出现过染菌废罐的情况。

其实如果发酵生产原料的话，也不用考虑那么多，葡萄糖灭菌后无非是产生5-羟甲基糠醛，你可以考察队产品影响大不大，后期纯化没问题的话，就不用担心灭菌带入杂质的问题

KGZ564[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:21 资料个人空间短消息加为好友

小中大

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原帖由 am10 于 2015-4-7 17:21 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

其实如果发酵生产原料的话，也不用考虑那么多，葡萄糖灭菌后无非是产生5-羟甲基糠醛，你可以考察队产品影响大不大，后期纯化没问题的话，就不用担心灭菌带入杂质的问题
...

是的呀，查过一篇文献，调低葡萄糖的pH是可以降低变黄的情况的。

feiya[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:21 资料个人空间短消息加为好友

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KGZ564[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:22 资料个人空间短消息加为好友

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原帖由 feiya 于 2015-4-7 17:21 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

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