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标题:【求助】发酵用葡萄糖灭菌方式哪种比较好？

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发表于 2015-4-7 17:49 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 txwuyan 于 2015-4-7 17:49 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

湿热灭菌现在最可靠的灭菌方式之一，高浓度葡萄糖确实会有泛黄现象出现，大容量的葡萄糖还是建议过滤除菌。

对于葡萄糖来说是很难穿透的。
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xue258[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:49 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
确实是一个很棘手的问题，加热溶解后可以考虑使用大的板式过滤器加压过滤，我们现在使用湿热灭菌，会有点颜色。
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feiya[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:50 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

过滤除菌，我们用的50%葡萄糖都是用过滤的 方法
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jingling845[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:50 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
几个办法
1、降低葡萄糖浓度 20%左右即可，发黄可以降低
2、葡萄糖灭菌后发黄主要原因是高温破坏产生5-HMF(5羟甲基糠醛)药典有标准，检测含量如果合格还是可以使用
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KGZ564[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:51 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 jingling845 于 2015-4-7 17:50 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
几个办法
1、降低葡萄糖浓度 20%左右即可，发黄可以降低
2、葡萄糖灭菌后发黄主要原因是高温破坏产生5-HMF(5羟甲基糠醛)药典有标准，检测含量如果合格还是可以使用 ...

葡萄糖是用来做发酵氮源补充的。降低浓度就意味着灭菌的葡萄糖体积增加了好几倍。
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shkudo[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:51 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 KGZ564 于 2015-4-7 17:51 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

葡萄糖是用来做发酵氮源补充的。降低浓度就意味着灭菌的葡萄糖体积增加了好几倍。

两害相权取其轻
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