食品分析者 » 讨论区 » 分析百问 » 真空包装农产品中易生长哪些细菌

采购询价

点击提交代表您同意 《用户服务协议》 《隐私政策》

 14  2/2 ‹‹12
 
需要登录并加入本群才可以回复和发新贴
打印 | 推荐 | 订阅 | 收藏

标题:[未解决]真空包装农产品中易生长哪些细菌

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
xiaotaozi06[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 48058
精华 4
积分 979
帖子 313
信誉分 120
可用分 1537
专家分 186
阅读权限 255
注册 2010-10-18
状态 离线
11

发表于 2011-5-5 10:17 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色.

有的食品最好使用真空充气包装，将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序，保存效果会更好。
顶部
redwang8181[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 47055
精华 3
积分 857
帖子 309
信誉分 114
可用分 1393
专家分 129
阅读权限 255
注册 2010-9-30
状态 离线
12

发表于 2011-5-5 10:18 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
真空包装的食品，一般鼓包了就不能吃了。不知道什么原因？
顶部
悠冉[使用道具]
三级
Rank: 3Rank: 3


UID 57046
精华 0
积分 235
帖子 31
信誉分 111
可用分 687
专家分 4
阅读权限 255
注册 2011-2-25
状态 离线
13

发表于 2011-5-5 13:58 资料 个人空间 短消息  加为好友 添加 悠冉 为MSN好友 通过MSN和 悠冉 交谈

 小中大

回复 #3 健康千万家 的帖子

您好，我们的是笋，鲜笋，将笋煮熟后包装，因此一般的不耐热的细菌都会死亡
顶部
悠冉[使用道具]
三级
Rank: 3Rank: 3


UID 57046
精华 0
积分 235
帖子 31
信誉分 111
可用分 687
专家分 4
阅读权限 255
注册 2011-2-25
状态 离线
14

发表于 2011-5-5 14:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 添加 悠冉 为MSN好友 通过MSN和 悠冉 交谈

 小中大

回复 #12 redwang8181 的帖子

鼓起来说明里面产气，那是微生物产气的，表明微生物已经超标，那肯定不能吃了
顶部
 14  2/2 ‹‹12