小中大这是恩氏蒸馏中的概念。
当油品，一般指汽、煤、柴油，进行馏程分析时，蒸馏瓶中的油样会随加热蒸馏过程蒸发出去，而蒸发的油气从蒸馏瓶底到达蒸馏瓶出口是有一段距离的，而油气上升这一段距离也是需要能量的，这时蒸馏瓶低是不能停止加热的，同样蒸馏瓶底的最后一滴液体消失时，其油气并未到达馏出口，那时馏出口的温度依然是先期上升到出口位置的油气，这个温度只是表明在蒸馏瓶底部已经完全没有液体再被蒸发上来了，而最后蒸干的那一滴或几滴油的油气当上升到馏出口时并冷却到收集瓶中时，此时为终馏点，其温度必然高于干点温度。
这就是干点温度低于终馏点的温度。对于有些样品，可能蒸馏到一定程度，油气就难于蒸发上去了，这种情况下就没有干点，终馏点的温度则是收集到X%时的温度。
