分析标准与方法

国标中脂肪测定和反式脂肪酸中脂肪提取的步骤写的有很大不同啊？脂肪测定中写的水浴温度是70-80，而TFA测定中的脂肪提取这一步骤中写的是60度，而且，前者是，先加乙醚，再加乙醚-石油醚混合物，而后者是先加乙醚，再加石油醚，为什么呢？

我觉得这个不矛盾啊，只是具体方法的一个微调，因为针对的毕竟已不是一个东西！楼主如果不服气的话就交换方法测，看看结果跟标准方法存在差异吗？如果存在差异，就分别做回收率试验看究竟哪个方法更好~如果不存在差异，那以后就省事了，“一样对待”好了！

[ 本帖最后由 猴子 于 2011-7-7 18:19 编辑 ]

个人理解：脂肪测定测的是粗脂肪，而反式脂肪酸的参数中有很多不饱和脂肪酸，温度过高容易氧化。
至于后者，我认为区别主要是标准制订人员的检测习惯，或许在分层的效率上有些不同。

国标中脂肪测定和反式脂肪酸中脂肪提取的步骤写的有很大不同啊？
哪两个标准呀  能不能帖出来看一下。

脂肪测定中写的水浴温度是70-80，而TFA测定中的脂肪提取这一步骤中写的是60度，而且，前者是，先加乙醚，再加乙醚-石油醚混合物，而后者是先加乙醚，再加石油醚，为什么呢？

我们一直是55-60度水浴的，加的是乙醚，石测醚抽提温度要求高一些。
建议直接用60度加乙醚抽提吧。