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标题:志贺氏杆菌的检验
rmhot
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发表于 2015-6-30 21:30
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志贺氏杆菌的检验
关键词:食品检测标准菌株 甲醛标准溶液 药品对照品 药品标准物质
志贺氏杆菌对人致病最强的为痢疾志贺氏菌,呈痢疾症状。主要靠存在于患者肠道、排出的粪便以及被污染的食品传播。加热60℃10 min可将其杀死。
1.增菌培养
志贺氏杆菌属增菌培养基,一般使用GN或亚硒酸盐胱氨酸增菌培养基。无菌手续称取样品25 g(mL),接种于上述培养基中,充分摇匀于37℃培养24 h。罐装食品可取1~2个接种于葡萄糖肉汤培养基,37℃下培养5天。
2.分离培养
将增菌培养基的培养物分别划线接种于选择性培养基(SS琼脂平板或HE琼脂平板)和鉴别性培养基上(伊红美蓝琼脂平板),在37℃分别培养48 h和24 h,后取出观察。在上述两种培养基上,无可疑志贺氏菌菌落时,则可报告被检食品未检出志贺氏菌属。如有可疑志贺氏菌落时,则在每个平板上挑取2~3个菌落,接种于三糖铁琼脂培养基上,于37℃培养18~24 h,取出作初步鉴定。
3.生化反应试验
在
三糖铁琼脂
上的反应符合志贺氏菌属特征时,再进行以下生化试验。在生化试验中志贸氏菌常与艾希氏菌混淆。
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