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标题:[未解决]其中的3600 mg/L的酶添加量是什么意思？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
青青子衿[使用道具]
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发表于 2015-10-16 13:33 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

其中的3600 mg/L的酶添加量是什么意思？

取红枣6份，每份100 g，加入8倍的蒸馏水，分别按600，1 200，1 800，2 400，3 000，3 600 mg/L加入果胶酶。其中的3600 mg/L的酶添加量是什么意思，具体是加入多少？请大家帮帮忙解释下，到底指的是？谢谢！
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兜兜[使用道具]
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发表于 2015-10-16 13:33 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我认为不论是水的体积还是总体积，都是提现一个梯度，并不重要。就这个研究方向来看，并不具有实际意义，枣多贵啊，能拿来提果胶？有些试验需要考虑生产成本。
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mr.henry[使用道具]
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发表于 2015-10-16 13:37 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
可以看出是添加酶的用量：就是1L水中加入3.6g果胶酶。而你的加水量是800，所以应该添加：2.88g
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发表于 2015-10-16 13:40 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #3 mr.henry 的帖子

是按照加水的倍数算么，还是按照水和枣的总共的质量算的？
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小书虫[使用道具]
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发表于 2015-10-16 13:43 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
文献中的添加酶量是按着总溶液体积来计算，正如楼上所说的那样。
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outeer[使用道具]
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发表于 2015-10-16 13:47 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #5 小书虫 的帖子

最终是按照添加水的量。
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发表于 2015-10-16 13:50 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
楼上说的意思是按照加水的倍数，不是总溶液的体积。所以我有些疑问到底是按照哪个来算？
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XXXX111[使用道具]
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发表于 2015-10-16 13:53 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我想知道你的红枣样品是指打过浆的还是没有经过处理的？如果是打过浆的，可以按照加水后的总体积算；如果是没有经过处理的红枣，我只能对这篇文献的作者的实验设计提出疑问了，这样直接往红枣样品加入果胶酶，可以说几乎没有什么效果，加了等于白加，提高不了提取率。
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差不多先生[使用道具]
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发表于 2015-10-16 13:56 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我的是将干枣用打浆机破碎成3-5mm大小，然后向其中加水浸提。至于文献中的处理方法，应该是跟我的一样的。如果这种情况的话加酶的量应该是多少？
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孤独的渔夫[使用道具]
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发表于 2015-10-16 13:59 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
按照水的体积。但是我觉得真正的应该是按着红枣的量来添加酶。因为酶作用的是红枣不是水。
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